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  • 此次检查以中大型超市和农产品、肉类食品经营户为重点区域,以冷冻冷藏猪牛羊鸡肉、水产品、蔬菜、冷冻水饺、馄饨等冷冻冷藏预包装食品为重点品种。重点检查内容包括:冷藏冷冻食品经营者是否取得许可手续;从业人员健康证明;冷藏冷冻食品库贮存场所、设备是否保持整洁且安全、无害;是否符合保证冷藏冷冻食品质量安全所需的温度等要求;经营者的冰柜等存储散装冷藏冷冻食品及肉品的设备是否在贮存位置标明冷藏冷冻食品的品名、产地、生产者或者供货者名称、联系方式等内容;经营者索证索票、检验检疫证明是否有效,进口肉食品有无中文标识、预包装冷冻肉制品外包装、生产日期、产地、保质期等,严查无保质期、超保质期及无生产日期、无厂名厂址以及不符合食品安全标准的速冻食品。

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